En sann passion för kaffe

kaffe-melbourne
Foto: Kristoffer Granath – Passionaire

I vår fjärde bloggpost för veckan presenterar vi Melbourne utifrån ett kaffeperspektiv och trots att Melbourne är huvudstad i regionen Victoria som har britisk bakgrund så är det få drycker som får lokal befolkningens hjärta att pumpa lika starkt som kaffe. Idag finns fortfarande kaffebarer som härstammar från 20 – talet även om det var först under andra världskriget som kaffe verkligen fick sitt fäste i Melbourne då immigranter från södra Europa och Medelhavsländerna såg till att förgylla Melbourne med sin smak för kaffe. Den invasionen har fortsatt och än idag är kaffekulturen väldigt stark i Melbourne även om det har skett en viss förändring sedan den första riktiga kaffeboomen under 50 – talet. Idag präglas kaffekulturen av ett mycket större fokus på kvalitetskaffe och Melbourne är fullt med egna rosteri som dagligen bidrar till det redan stora utbud som staden har att erbjuda. Att Starbucks och andra stora kaffekedjor har fått stänga verksamheter i Melbourne de senaste åren är ytterligare ett bevis på hur mycket man verkligen älskar kaffe i Melbourne. Och nej det är ingen hipster trend som för närvarande förpestar Melbourne utan ett genuint intresse och angelägenhet hos den lokala befolkningen. Jag menar vem gillar att dricka dåligt och vattnigt kaffe?

 

På Bourke Street i centrala Melbourne ligger den uritalienska kaffebaren Pellegrini’s som sedan 40 – talet har försett lokal befolkningen med det bästa italienskt kaffe har att erbjuda. Vito (bild högst upp) kom som 17 åring till Melbourne från Ancona i Italien och har sedan 40 år tillbaka jobbat på Pellegrini som av många beskrivs som en kaffeinstitution i Melbourne. Inte nog med att de serverar en riktigt god italiensk kaffe så är det nog omöjligt att hitta en så gemytlig och välkomnande bar som denna. Att man dessutom har möjligheten, om man har tur, att slå sig ner vid ett bord INNE i deras kök och få en färsk tallrik pasta med tomatsås serverad av Vito’s fru Angela gör att Pellegrini’s är ett måste när man är i Melbourne. Parallellt med de mer klassiska kaffebarerna har mer trendiga och kvalitetsfokuserade kaffebarer ploppat upp under de senaste tio åren. Beavers Tail Social Club (bilder i mitten) i området St. Kilda är ett av många exempel som rostar och serverar sitt eget kaffe och som för tillfället serverar sitt egen rostade kaffe med namnet ”Swedish Porn”. Är de kaffenördar? Inte direkt, men de värnar om att servera bra kaffe samtidigt som de har en väldigt sund inställning till utvecklingen inom branschen som under de senaste åren har sett alltfler rosta sitt eget kaffe. Och om ni trots allt inte har fått nog och vill besöka ett gäng riktiga kaffenördar då ska ni gå till ett av Market Lane Coffee’s tre kaffebarer. Delar av deras statement som sitter upptryckt på deras vägg säger allt om deras syn på och inställning till kaffe eller vad säger ni?

 

”We are not great multi – taskers. We focus on only one thing: delicious high-quality coffee. Admittedly, we are a little obsessed”

 

 

Om ni fortfarande inte har fått nog med kaffe så kan ni alltid leta upp magasinet och bloggen ”Espresso Tales” som både ger er inspiration och personliga berättelser om personerna bakom Melbournes alla kaffebarer.

 

Trevlig läsning!

 

Tips:

Pellegrini’s på 66 Bourke Street i centrala Melbourne. Pröva en vanlig italiensk espresso, en granita och den hemmalagade lasagnen. Världsklass!

Beavers Tail Social Club på 160 Barkly Street i området St.Kilda

Market Lane Coffee på 176 Faradag Street, 109 Therry Street eller163 Commercial Road

Fifthy Acres på 65 Bridge Road i området Richmond

Code Black Coffee på 15/17 Weston Street i området Brunswick

 

I sammarbete med

image001

Skrivet av
Mer från Flygstolen

Weekend i Madrid

När jag tänker på Spanien tänker jag i första hand på Barcelona...
Läs mer

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *